文、圖�葉益青

位在台北市舊市區大稻埕的「惠美壽」老茶行，真正的名字是「沙坑股份有限公司」，茶廠位於新竹縣橫山鄉沙坑村的茶區。

惠美壽的老板黃正敏被稱為「台灣茶葉活字典」。他是台大法律系畢業的高材生，曾經考取公費留學法國，也曾獲美國銀行錄用，但在父親的堅持下，轉而改行當茶商，人生的道路轉了個彎。

◎推廣品茗台灣茶

黃正敏1987年起連續6年，擔任台北市茶商公會理事長，公會不但轉虧為盈，帶動台灣人對台灣茶的關注，且帶領國內茶商到世界各地賣茶去。

黃正敏更以良好的英文、日文、法文外語能力，接受許多社團邀約，為外國朋友授課，讓許多在台外國人，也開始品味台灣茶。

為何茶行取名「惠美壽」？黃正敏說，因感念父親，取其日文名字「惠比壽ＡＢＣ」命名，然而惠比壽有人用過，而改為惠美壽，亦取其恩惠、美麗、長壽之美好寓意。ＡＢＣ三字亦正好貼切扣上惠美壽茶葉外銷至美國的出口事宜，而惠美壽也是華人市場第一個至美國設立工廠的製茶者。

◎包裝以英文標示

黃正敏認為若要使台灣茶得以永續經營，應從教育著手，鼓勵民間多喝茶、教育消費者正確的泡茶方式。讓全民對茶有概念、有感情，不要盲目追求比賽茶、高價茶，應找到適合自己口味的茶。

來到惠美壽即可看到許多有別於台灣一般茶行的包裝，外表以英文標示，相當特殊。綠茶、東方美人茶是惠美壽主要的茶種，然而在門市裡，各類茶分區放置得清清楚楚，讓消費者可以輕鬆尋找，一目了然。對惠美壽而言，專業的定義在於，提供多元的茶葉，讓客人選擇。消費者選擇為上，也是惠美壽的堅持。

「種茶的人有天地，作茶的人有功夫，賣茶的人有器量，買茶的人有品味，送茶的人有內涵，喝茶的人有情趣。」在門市裡清楚掛著惠美壽的經營哲學，喝出大自然的天地人文。

惠美壽茶行

地址：台北市大同區寧夏路115號

電話：886-2-25579680

網址︰www.abctea.com.tw