在英國烹飪界快速竄紅、台灣出生的美女名廚黃?億,應邀在倫敦「亞洲美食節」演講, 配合中國春節現場示範廚藝,獲得現場數百名觀眾滿堂彩。
特別到現場參加活動的駐英代表張小月表示,黃?億在英國有很高的知名度,除了烹飪節目還出版食譜,透過她的介紹,英國民眾更熱愛中華美食,堪稱是「中華美食大使」。
1978年出生的黃?億,5歲隨父親黃丁霖移民南非,11歲移居倫敦,倫敦大學畢業後開創食品公司,販售各種改良式涼麵,並開發健康飲料,打入哈洛氏(Harrod’s)、賽福居(Selfridges)等高級百貨商場。
外型甜美,口齒清晰的黃?億自2006年起陸續推出烹飪節目,包括「?億的廚房」(Ching’s Kitchen)、英國廣播公司(BBC)製作的「中華料理簡單做」(Chinese Food Made Easy),及目前正在第5頻道電視台播出的「?億的中華美食輕鬆做」(Ching’sChinese Food in Minutes),都創下高收視率。
不僅如此,黃?億也出版3本中華料理食譜,銷路長紅,成為英國最受歡迎的中華美食廚師,高人氣使她成為其它重要烹飪節目的常客。
今年是「亞洲之家」(Asia House)第一次籌辦「亞洲美食節」,節目部主任葛斯(Sumi Ghose)表示,黃?億廣受歡迎的原因是她為中國菜注入新生命,為食譜加了現代創意,她同時探索台灣、中國等地的傳統食譜。
黃?億說,受邀到「亞洲美食節」為第一場活動示範,她感到很榮幸。配合農曆春節,她在演講中介紹中國「年」的由來及傳統,並在現場示範兩道應景的食物,年糕取其年年高升的好兆頭,鹹湯圓則是象徵大家過節慶團圓。
活動場地擠滿慕名而來的民眾,現場同時販售黃?億的兩本食譜,不少粉絲爭相和黃?億拍照,要求簽名,儼然像是明星簽名會。