來自台灣屏東,麵包師傅吳寶春在法國舉辦的世界麵包大師比賽中,獲得麵包組首獎,成為世界級公認的麵包大師。僑委會台灣宏觀電視旅遊頻道的美食鮮滋味單元,亦曾於去年4月製作吳寶春的電視特輯,詳細內容請上僑委會台灣宏觀網路電視(http://www.mactv.com.tw/mactv/video.htm?fid=6415&classid=35)或youtube(http://www.youtube.com/watch?v=nxvg-8G4mJg)觀賞。
大師賽匯集樂斯福盃大賽(Coupe Louis Lesaffre)和世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de laBoulangerie)的得獎者,麵包大師大賽(Masters dela Boulangerie)是首屆個人賽。由來自台灣的吳寶春奪得,他不但以台灣的名義出賽,還穿著繡有國旗的服裝出賽。
麵包業界在國際間推動比賽已20年,主辦單位有意營造例如奧林匹克運動會的榮譽感,播放每位得獎者國家的國歌。吳寶春接受群眾歡呼、拍照時,大會演奏起國旗歌。到場支持的僑胞深覺訝異和感動。
40歲的吳寶春2008年參加世界盃麵包大賽時是國家隊一員,當時比賽獲亞軍,獲得這次參加首屆麵包大師比賽個人賽參賽機會。
他的賽程安排在9日,於規定的8小時比賽時間中,獨力完成7種變化麵包。造型上,以立體造型蝴蝶麵包令評審印象深刻。而在國家主題麵包部分,以荔枝玫瑰麵包展現創意。
吳寶春擊敗所有參賽者,並獲得評審團一致肯定,同時令其他參賽者心服。麵包大賽創辦人之一、法國最佳工藝師(MOF)多爾飛(Joseph Dorffer)表示,吳寶春表現出類拔萃。