由僑委會主辦、波士頓僑教中心協辦、波士頓安良工商會承辦的「2010年美東地區台灣小吃巡迴講座」，日前午間在華埠龍鳳酒樓舉行開幕儀式。活動為期12天，60多名大波士頓地區的學員們，在來自台灣的名師指導下，學習40多道美味的台灣小吃、烘焙點心以及筵席菜色，在海外推廣台灣美食文化。

該講座聘請台灣中華美食展評委會副召集人暨實踐大學餐飲推廣部老師張瑛玿，以及李建宏老師擔任講座。開幕儀式當天出席的還有駐波士頓辦事處處長洪慧珠、副處長鍾麗文、僑教中心主任黃正杰、全美安良工商會元老梅錫銳、波城安良工商會會長黃國健、李天生等人。

除了正式教授課程外，兩位講座也將前往幾家餐廳提供專業的企業診斷諮詢。

另外，9日為波士頓地區的「台灣傳統週」活動，兩位講座也將受邀進行一場「台灣小吃示範」，共同推廣台灣藝文及美食文化。