僑委會為推廣台灣美食及協助海外僑營事業提升經營實力，辦理「2010年大洋洲地區中餐廚藝巡迴講座」，特聘請國立高雄餐旅學院中餐系專任技術副教授陳嘉謨老師巡迴大洋洲教學，首站於9日在紐西蘭的奧克蘭舉行示範教學，由紐西蘭台灣商會主辦，當天與會學員70餘人，僑務秘書吳春芳亦前往參加。

活動以台灣各種美食廚藝作現場實地教學講解示範，內容包括：肉圓、掛霜腰果、台式紅槽肉、古味海產粥、海鮮煎餅、炸芋香榴槤、烤奶油白菜、威化紙等，藉由面對面交流互動機會，讓學員們輕鬆學習到烹調台灣美食之精髓與風味。

陳副教授教學方式幽默詼諧與會學互動極佳，獲得大家好評及歡迎，與會學員均感受益良多，並感謝僑委會聘派陳老師前往示範教學。