在森林中除了芬多精外，空氣中的負離子含量也多。陽明大學運動健康科學研究中心主任陳俊忠在2004年曾進行森林負離子健康效益研究，並針對台灣6大知名瀑布區與大安森林公園的負離子含量進行檢測。

他發現，奧萬大飛瀑負離子的高低值為每立方公分3萬9000個到4萬5000個、烏來內洞瀑布為2萬8000個至5萬個不等，大安森林公園則有6500個，顯示越遠離塵囂，由瀑布、溪水、噴泉的四濺水花，和植物光合作用製造的新鮮氧氣，都能產生大量的「負離子」。

陳俊忠說，離子的形成過程，是許多微粒物質經空氣摩擦，讓原子結構中的電子轉移而形成帶電的離子，而隨著瀑布飛濺的小水滴，在空氣中就產生大量的負離子，甚至家中的蓮蓬頭也能產生負離子。曾有多項研究發現，負離子具有調節自律神經、降低焦慮感及提升肺臟換氣功能。