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台灣滷肉飯節列車開跑 庶民飲食躍國際

2017-08-26中央社訊  觀光
經濟部商業司23日發布新聞稿指出,「2017台灣滷肉飯節」巡迴列車開跑,現場霸氣祭出200人份的超大碗滷肉飯,吸引民眾聞香而來,並希望藉活動讓庶民飲食躍上國際舞台。

商業司指出,滷肉飯經常曝光海外媒體,美國有線電視新聞網(CNN)報導台灣40樣非吃不可的美食中,滷肉飯多次勇奪第一,希望透過這次活動推廣滷肉飯走向國際,讓台灣的滷肉飯打進「世界盃」。

商業司指出,滷肉飯起源自早期庶民的貧困生活,祭祖拜神時才有機會吃肉,平日生活拮据,只能跟肉攤老闆索取碎肉及肉皮回家拌炒、燉滷成為拌飯材料,後來被攤商販售,進而變成巷弄美食。北中南部的滷肉飯各有特色,北部滷肉飯其實就是南部的肉燥飯,南部的滷肉飯則會放上一大塊肉,相當於北部的爌肉飯。

活動現場邀集全台北、中、南、東20家人氣業者,有國際級、飯店級、市場人氣、飄香一世紀等滷肉飯店家提供試吃,滷肉飯巡迴列車下午在台北火車站啟動後,將串聯各地特色滷肉飯業者9月2日繼續開往新北市、9月9日到桃園市、9月15日到台中市、9月23日到台南市、9月30日到高雄市,帶來不同風味滷肉飯以饗各地民眾。

商業司從6月起邀請民眾、地方政府及美食達人推薦各地滷肉飯店家,由旅遊、美食及食材達人組成評審小組進行評選,從123家參賽店家中選出78家參加「2017台灣滷肉飯節」活動。