由客家委員會主辦、僑務委員會及弘光科技大學協辦、巴西客屬崇正總會及巴西客家活動中心共同承辦的「2018海外客家行動灶下」活動，5日至6日在巴西客家活動中心舉行，2場客家美食教作體驗約180人參加，學習12道菜餚。   

駐聖保羅辦事處處長王啟文致詞時感謝客家委員會聘請優秀的講座劉雪玲、陳聖宇蒞臨巴西推廣客家美食文化，認為這次的活動能讓巴西客家美食文化更加蓬勃發展。   

巴西客屬崇正總會會長溫政仁表示，「民以食為天」，由於生活習慣改變，客家美食亦從早期的「很油、很鹹、很酸」轉變為相當健康可口的菜餚，他稱讚客屬崇正總會婦女組有很多高手，希望參加學員能利用機會傳承客家美食文化。   

巴西客家活動中心主任張永西表示，行動灶下活動將在巴西、巴拉圭與阿根廷舉行，教師學員秉持活到老、學到老，他也預祝活動順利圓滿、學員們皆有收穫。   

聖保羅文教中心主任詹前校表示，巴西客屬崇正總會與巴西客家活動中心承辦此活動，將有助於凝聚巴西客家鄉親與各僑團之間的向心力。他也預告9月上旬僑務委員會將遴派2位廚藝講座前來巴西聖保羅巡迴教學，希望大家踴躍參加。