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僑務電子報

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國際評鑑 日月潭紅茶榮獲二星

2018-06-11自由時報訊  國際焦點
南投魚池鄉紅茶農王證程,將日月潭紅茶送往iTQi國際品評,獲得二星殊榮。
南投魚池鄉紅茶農王證程,將日月潭紅茶送往iTQi國際品評,獲得二星殊榮。

 〔自由時報訊〕南投魚池鄉紅茶農王證程,將生產的日月潭紅茶(台茶十八號、山茶),送至有食品界米其林美譽的國際風味暨品質評鑑所(iTQi)品評,獲得二星殊榮,這已是該茶農第二年獲二星肯定,他開心地說,希望藉此將國產紅茶與國際接軌,進一步將日月潭紅茶推上國際。

由國際風味暨品質評鑑所頒發的「風味絕佳獎章」,是透過米其林三星主廚、歐洲品酒師等擔任評審的評鑑,堪稱食品界味、嗅覺的頂尖對決,透過盲測選出優質紅茶,茶農也能從評鑑結果了解自產茶葉品質,藉此與世界茶品接軌、抗衡。 製茶已十年的王證程表示,今年是第二年獲得二星成績,共有台茶十八號、山茶等二款茶獲獎,去年首次參賽則是台茶十八號獲得二星,也是全鄉第一次有人拿到星級肯定。

魚池鄉農會總幹事王威文則表示,未來將與茶農合作,將紅茶送往國際品評,除有助與國際接軌、拓展市場,也能增加行銷面向,開拓消費族群。