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僑務電子報

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僑委會辦美食講座 盼提升南非僑營餐廳競爭力

2018-08-10駐南非代表處提供  非洲
南非約堡地區臺灣美食國際講座講師與南非華人婦女會理監事們合影。
南非約堡地區臺灣美食國際講座講師與南非華人婦女會理監事們合影。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座主辦單位另備豐富的菜餚招待與會者。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座主辦單位另備豐富的菜餚招待與會者。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座何育任實際操作示範。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座何育任實際操作示範。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座黃星瑞老師示範麻油雞肉飯製作。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座黃星瑞老師示範麻油雞肉飯製作。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座學員們品嚐示範的菜式。
南非約堡地區臺灣美食國際巡迴講座學員們品嚐示範的菜式。

南非華人婦女會於5日在約堡地區Dickie Fritz  Club 舉辦第二場台灣美食講座。近百位僑領僑胞與會。為使當天活動順遂舉辦,會長廖志華花費很多的時間與僑委會聘派的兩位講師何育任及黃星瑞溝通討論菜色、食材及配料,新臺灣三杯雞肉捲,古早肉羹湯,麻油雞肉飯為主題,並特別加入十香如意菜,讓素食者也能一窺大師的烹調秘方。

廖志萍感謝僑委會藉美食巡迴講座推廣臺灣美食至海外,不僅是成功的國民外交,更讓僑胞瞭解臺灣近年在廚藝上的發展。駐南非代表處僑務組組長賴金城推介兩位老師的烹調專業,並盛贊主辦單位當天場地軟硬體設備的齊全,讓講師的教學操作更得心應手,使每道菜的美味加分,同時為大家介紹僑胞卡,請大家多多利用,他也希望僑胞將學習所得運用於創業、餐飲業者讓自家的菜單更豐富、更具競爭力。

何育任介紹今天的菜色後便與黃星瑞講解示範烹煮的技巧;會後,大家一邊享用美食,相互討論心得,或與老師交流,一致期盼下次的美食教學活動。