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台灣紅藜超夯 印尼企業家來取經

2018-09-16自由時報訊  經貿
印尼企業家也是慈濟的印尼會員,來台參觀慈濟科技大學的紅藜加工過程。(自由時報訊)
印尼企業家也是慈濟的印尼會員,來台參觀慈濟科技大學的紅藜加工過程。(自由時報訊)

〔自由時報訊〕養生的紅藜(台灣藜)近年非常風行,價格高擁有「穀類紅寶石」美稱,估計今年產值突破廿八億元,花東種植面積約四百公頃,九名印尼企業家專程來台取經,昨到慈濟科技大學訪問學校的紅藜研發成果,系列加工品包括紅藜茶、餅乾、冰淇淋,並評估未來印尼推動循環農業的可行性。

估今年產值破28億 紅藜是台灣原生種的作物,然而紅藜是一般民間俗稱,正式中文名已經在二○○八年正名「台灣藜」,包括布農、排灣、卑南、魯凱、阿美族等原住民族的傳統作物,是一年生的草本植物,因為耐旱種植容易,且強健適合台灣氣候,營養價值高,約每年四、五月間收穫,今年因氣候適宜產量也高。

慈濟科技大學提煉紅藜萃取物「多醣體」,以紅藜的有效成分研發各種保養品、食品,吸引九位印尼企業家專程來台觀摩,由於紅藜春夏已收成一波,目前紅藜育苗期,企業家們除了下田彎腰試種紅藜苗,也將曬乾的紅藜烘焙、脫殼,體驗紅藜的栽種及處理過程。

整株都有應用潛力 體驗完處理過程,企業家也試用包括保養品類的精華液、緊緻面膜、保溼乳液,品嚐紅藜茶、紅藜餅乾、冰淇淋等產品。慈濟科大農業生醫團隊經過研究,發現整株紅藜從果實、根、莖及葉子都有應用潛力,特別以紅藜採收後廢棄不用的莖部提煉多醣體,提煉完畢的殘餘物還可回收,作成培養菇蕈的太空包、培養土或有機肥、生質燃料棒,可說是「綠色經濟典範」,讓環境永續經營。

參訪的印尼金光集團旗下棕櫚油公司總經理Jo Daud Dharsono說,很認同慈濟的綠色循環農業觀念,他也是來台灣才親眼見到「紅藜」本尊,希望把此一觀念帶回印尼與企業體討論,希望能把不傷害土地的農業觀念帶回印尼。