由北加州中國大專校友會聯合會承辦的「A Taste of Taiwan」,臺灣美食廚藝巡迴講座,14日於聖塔克拉拉縣隆重展開。逾500位當地與僑界人士參與,品嚐五味魷魚、翡翠芙蓉珍珠丸、京都鳯梨咕咾肉、滷肉飯、刈包、鹽酥雞、臺式涼麵、富貴甜黑米糕等臺式美食。
聖塔克拉拉縣議會參事柯提斯(Dave Cortese)、縣警局副警長成洙一(Rick Sung)、加州眾議員羅達倫代表王金城、佛利蒙市議員邵陽都參加活動。駐舊金山辦事處處長馬鍾麟指出,臺灣的美食非常有名,融合多種文化與料理的元素,希望藉由臺灣美食的示範與品嘗,讓更多人體會臺灣、認識臺灣。
僑務委員會從臺灣邀請來的講師洪廷瑋與徐哲穎當場示範教授鹹酥雞與橙汁鮮魚的私房密技。也說明處理的步驟,深獲在場來賓讚賞。
文教中心主任閻樹榮表示,聖塔克拉拉縣和新竹縣是姊妹市,雙方關係良好,此次利用美食交流更能加深雙方情誼。
美食廚藝巡迴歷時三小時,在場人員不僅觀看廚藝示範也品嚐臺灣美食,渡過一個美好的夜晚。