2019年美加西地區臺灣美食國際巡迴講座鳳凰城Tempe場次18日舉行，活動由主辦僑團亞歷桑那州臺灣同鄉會會長吳玟瑞主持，由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專任副教授洪廷瑋及紫金堂月子餐研發中心研發專員徐哲穎擔任廚藝講座，現場示範冰糖桂花芋艿、蒜片金沙脆皮雞、脆梅燒豬腩排、杏片香蕉海鮮卷、羅漢燒上素、荷葉臘味寶島飯、南瓜海鮮濃湯、楊枝甘露等8道佳餚，並提供所有來賓試吃，令在場逾百名亞利桑那州當地人士及僑胞驚艷不已。現場並提供由臺南市長黃偉哲和桃園市長鄭文燦提供的地方農特產品，協助推廣MIT臺灣特產並透過美食平臺加強城市外交。

駐洛杉磯辦事處副處長暨文教中心主任翁桂堂表示，希望透過本巡迴講座向美國友人及僑胞介紹現代臺灣美食的精髓以及創新和養生內涵，歡迎大家赴臺旅遊，第一手品嚐臺灣美食及體驗臺灣美好的人文及自然景觀。

亞利桑那州州長代表Barry Wong、錢德勒市市長Kevin Hartke、Maricopa郡郡長Jack Sellers、聯邦眾議員Paul Gosar 選區主任Teresa Martinez、僑務諮詢委員邱順雄、僑務顧問張慧美、亞利桑納州亞美協會會長林國祥、中心副主任簡槙男等，皆到場品嘗美食。