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僑務電子報

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客委會行動灶下 休士頓教作客家美食

2019-06-25休士頓文教中心提供  北美
汪幹雄代表客委會頒贈感謝狀
汪幹雄代表客委會頒贈感謝狀
出席貴賓合影
出席貴賓合影

休士頓客家會、客家委員會及僑務委員會聯合舉辦2019海外客家行動灶下活動,16日於休士頓文教中心舉行客家醃製品示範教作,由溫國智及邱聿涵兩位臺灣主廚擔任主講,僑務委員黎淑瑛、文教中心主任陳奕芳、副主任楊容清等逾六十位來賓出席共襄盛舉。

主辦單位以客家花布布置活動會場,展現濃濃客家風情,吸引許多來賓駐足觀賞。客家會會長汪幹雄感謝各界對本次行動灶下的支持,希望透過本次活動薪傳客家美食,傳揚客家文化;他並代表客委會頒贈感謝狀感謝文教中心的協助。黎淑瑛及陳奕芳亦肯定本活動成功地將臺灣豐富的美食文化之美,呈現在世界舞臺。

溫國智和邱聿涵兩位主廚,分別於現場操作解說鳳梨醬、黃豆醬及醃漬蘿蔔等醃製品的材料和製作過程,讓在場鄉親親身體驗客家醬缸文化。會中並邀請現場來賓試作手磨擂茶、力搗粢粑及觀賞客家新印象影片,互動熱烈,大家均表獲益良多,活動在眾人掌聲中畫下完美句點。