(中央社訊)台灣新住民張艷君 從小愛吃辣，嫁到台灣後，因丈夫猝逝而扛起家計，她 以台灣食材做出家鄉味干貝醬，去年獲全國創業競賽冠 軍，並向勞動部申請微型創業貸款，打造自我品牌。 勞動部勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟今天表示 ，張艷君1972年出生，中國大陸廣西桂林人，大學就讀 中文系，曾在家鄉擔任中文教師；嫁到台灣後，從最基 層工廠作業員做起，一路升到課長、董事長特助。 劉邦棟說，張艷君工作認真，被董事長拔擢為特助 後，管理公司近200名員工。但就在她事業起飛之際， 丈夫猝逝，家中生計及照顧公婆、扶養一對子女的重擔 ，全落在她身上，讓她陷入生命低潮。

在親友支持下，張艷君逐漸走出喪夫傷痛，做事積 極、正向思考的她，為陪伴孩子成長，不僅到小學擔任 志工，也開始思考兼顧家庭及經濟來源的方法。 從小愛吃辣，張艷君幾乎餐餐辣椒醬佐飯，她吃不 慣台灣的干貝醬，乾脆自己動手改良，以家鄉味辣椒醬 為基底，加入丁香魚、干貝、豆豉等台灣食材，去年獲 全國創業競賽冠軍，今年更獲嘉義縣2019傑出婦女獎。 張艷君的「無心插柳」，緣自一次拿自己調製的丁 香干貝醬30罐到校園義賣，不到半小時竟銷售一空，還 因此培養出一批忠實顧客，後來甚至接到1200罐的大訂 單，讓她信心大增，決定創業打造自我品牌。

積極培養自己的張艷君，決定創業後，考取中餐廚 師丙級證照，還申請產品SGS認證，為食安把關，去年 因家裡小廚房已不敷使用，她便申請勞動部「微型創業 鳳凰貸款」新台幣64萬元建置健康手作廚房。 張艷君原本自認完美主義、這輩子最不可能做吃的 ，不料一頭栽入手工食品製作，挑食的兒女是最好的試 吃員。她也瞄準外食商機，計劃聯合新住民姊妹們一起 推出特色年菜，讓姊妹們大展廚藝並能有穩定收入。