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僑務電子報

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曼谷臺灣美食展 臺灣美食國際巡迴

2019-07-21駐泰國代表處提供  亞洲
曼谷臺灣美食展,臺灣美食國際巡迴。
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僑務委員會為推廣臺灣美食文化、提升僑臺商餐館經營能力,拓展臺灣美食外交,吸引更多泰國民眾赴臺灣觀光,結合旅泰臺商18日至20日在曼谷近郊暖武里府正大管理學院(Panyapiwat Institute of Management)舉辦臺灣美食展暨臺灣美食國際巡迴講座。

18日臺灣美食展開幕,正大管理學院校園飄著濃濃的臺灣味,炸雞排、筒仔米糕、蘿蔔糕、牛肉麵、肉粽和珍珠奶茶等一字排開,近40家在泰經營餐飲業的臺商製作臺式小吃,吸引泰國學生和民眾到場,推廣臺灣傳統小吃及觀光。

19日進行的「泰國地區臺灣美食國際巡迴講座」,以「臺灣美食飄香寰宇-融合家鄉廚房的味道」為主軸,特聘請景文科技大學餐飲系專技助理教授何育仁、育達高職西餐技術教師陳建佑分別擔任廚師及廚師助理,現場進行廚藝示範教學,透過精湛廚藝,推廣臺灣美食。何育仁此行並至本地僑營餐廳進行諮商輔導,協助僑營餐廳精進經營實力。

駐泰代表童振源18日出席臺灣美食節開幕儀式,讚揚臺灣的美食獲得國際美食評比《米其林指南》的高度肯定,光臺北市便有24家餐廳獲得31顆星,包括一家三星級的餐廳,歡迎泰國朋友到臺灣觀賞美景、享受美食與體驗最美的人情味。另正大管理學院校長Dr. Sompop Manarungsan、泰國華商經貿聯合會王興義理事長等僑領亦親臨參與,共襄盛舉。

結合旅泰臺商、廚藝講座透過現場廚藝示範教學及臺灣傳統小吃展示,僑委會與駐泰代表處共同推廣臺灣美食文化及觀光。活動現場並安排臺灣三太子、泰國舞蹈藝術表演,及正大管理學院餐飲系學生展示烹飪技術,充分達到臺泰傳統藝術及餐飲文化交流,讓活動增色不少。