斐濟臺灣美食國際巡迴饗宴於8月30日及8月31日在南太平洋大學蘇瓦總校區太平洋融合餐廳Pacific Fusion舉行，獲得斐濟各界及僑胞熱烈回應。

為推廣臺灣美食及文化軟實力，駐斐濟代表處與南太平洋大學及斐濟台灣商會首度合作舉辦臺灣美食饗宴系列活動，並邀請臺灣名廚張克勤及路凱源舉辦示範教學及美食晚宴。現場進行易懂的示範教學，解說芋頭古早味米糕、鳳梨咕咾肉、鮮果果律蝦球及鮮奶吐司麻糬四道佳餚的做法，現場除發送精美廚藝教學示範講義外，並隨後舉行美食自助餐會，受邀出席包括旅館餐飲協會、婦女協會、南太平洋餐飲系師生、台灣商會及僑胞等80餘人，共同品嚐到斐濟難得一嚐的美食包括五味淡菜、臺式南瓜炒米粉、古早味油飯、老薑麻油雞、傳家臺味酥炸雞等，讚不絕口。

8月31日臺灣美食饗宴，邀請斐濟政學界、國會議員、使節團、媒體及僑商、僑胞等70餘人出席。主廚以精緻的個人套餐形式呈現出臺灣辦桌美食，每一道佳餚從擺盤裝飾到烹調美味，從視覺到味覺，都引起與會人士的陣陣驚嘆，不只體驗了前所未有的美食，更有三杯塔香龍蝦、功夫去骨糖醋松鼠魚、欣葉東坡肉、櫻花蝦米糕、鮑魚栗子胡椒雞、豆酥金蒜牛小排等特色美食，每道料理皆挑逗來賓的味蕾及美學。

USP副校長Richard Cull致詞表示，文化與美食是密不可分的，在太平洋融合餐廳(Pacific Fusion)舉辦美食饗宴，是文化與美食融合，更是臺灣與斐濟文化交流絕佳場合。

僑務委員會推廣臺灣美食文化，每年遴聘知名主廚辦理台灣美食國際巡迴講座，將臺灣美食文化推向國際，此次為第一次在斐濟舉行，成果豐碩。