大洋洲臺灣美食國際巡迴講座8月27日至28日在澳洲布里斯本登場，今年的美食巡迴講座在布里斯本共計辦理兩場，由昆士蘭客家會主辦，僑務委員會邀請芭達桑原住民主題餐廳行政主廚張克勤及初芯初蒔經典中式料理行政主廚路凱源前來傳授美食廚藝，協助僑營餐館提升經營實力及推動臺灣美食文化軟實力。

今年兩場美食廚藝示範在布里斯本南區花宴臺式海鮮餐廳展開，張克勤及路凱源運用澳洲在地食材為參加活動的近百位鄉親現場示範臺式創意料理，二位講座現場解說製作過程，詳細說明各道菜之作法及風格特色，參與學員踴躍提問，氣氛熱絡。

活動開始前，昆士蘭客家會會長陳永和特別感謝兩位講座，前來布里斯本示範教學及僑胞鄉親踴躍參加活動，昆士蘭臺灣中心主任陳淑芳也向在場參與活動僑胞詳細說明辦理美食巡迴講座的目的，鼓勵僑胞以經營餐飲事業或社團服務等方式，在澳洲將臺灣美食發揚光大。同時她特別向主辦單位客家會及全體幹部辛苦的籌辦致謝，並感謝僑胞撥冗熱烈參與美食示範講座，另外也藉機說明僑委會推展僑務電子報Line@官方帳號情形，鼓勵僑胞掃描加入，即時掌握國內外最新動態，以及僑胞卡、海內外特約店加盟情形及國慶期間僑胞卡各項專案優惠內容，歡迎僑胞踴躍申請僑胞卡，並利用回臺灣參加雙十國慶活動期間多加運用及觀光旅遊。

兩日活動張克勤及路凱源精湛的廚藝與活潑的烹煮示範過程，讓參加的僑胞在品嚐每道菜的同時，也對於美味佳餚稱讚不已，活動結束，陳永和也代表昆士蘭客家會頒發感謝狀及紀念品給兩位講座，感謝他們辛勞的教學。

僑委會為輔助海外僑營餐飲業發展，提升廚藝產業創新力、競爭力及經營能力，同時臺灣美食推展至國際，每年遴派國內烹飪及餐飲管理專家前往海外各地辦理示範教學、經營管理諮商，宣傳臺灣美食，今年度以「臺灣美食，飄香寰宇」為主題，巡迴大洋洲紐西蘭奧克蘭、澳洲伯斯、墨爾本、雪梨、布里斯本及斐濟等地，本次昆士蘭客家會也特別安排張克勤、路凱源兩位講座與此間僑營餐廳進行諮商交流，就餐廳經營策略、菜色製作、人力資源運用等分享從業的經驗與心得。