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僑務電子報

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僑委會臺灣美食推廣 印尼雅加達精采呈現

2019-09-20駐印尼代表處提供  亞洲
僑務組鼓勵申辦僑胞卡到臺灣觀光旅遊體驗美食文化
僑務組鼓勵申辦僑胞卡到臺灣觀光旅遊體驗美食文化
陳忠(右五)與雅加達臺灣工商聯誼會理事長曾裕華(右六)出席廚藝示範教學活動
陳忠(右五)與雅加達臺灣工商聯誼會理事長曾裕華(右六)出席廚藝示範教學活動
陳忠(左六)與黃家鴻(左四)出席廚藝示範教學活動
陳忠(左六)與黃家鴻(左四)出席廚藝示範教學活動
陳忠(右七)及僑領們感謝兩位專業主廚的教學與分享
陳忠(右七)及僑領們感謝兩位專業主廚的教學與分享

「2019年僑務委員會印尼地區臺灣美食國際巡迴講座­–雅加達站」7日至9日分別由雅加達臺灣工商聯誼會、印尼華商經貿聯合會與老饕會等僑團領銜主辦,由僑委會遴聘福容大飯店行政主廚鍾易庭及天賜良緣大飯店行政主廚王國政在雅加達期間共進行4場示範教學、1場美食推廣會活動,以及1場諮商交流,活動期間,駐印尼代表陳忠夫婦、美國駐印尼大使夫人、僑務組組長張淑燕、秘書許俊湧、雅加達臺商會理事長曾裕華、印尼華商經貿聯合會會長黃家鴻、老饕會會長譚自強及雅加達地區僑團,包括臺灣婦女會、印尼臺灣娘家團、印尼臺灣商會聯合總會青商會、雅加達留臺校友會、廣肇會館、廣東社團聯合婦女會等僑界領袖及人士約500餘人次與會觀摩學習及交流。

7日至8日各場示範教學,兩位主廚專業且生動講解分享蘭陽西魯肉、香酥紅糟肉、紅燒牛肉麵、麻油雞飯、羅漢石榴球及南北杏銀耳燉木瓜等料理烹調作法與訣竅,將臺灣美味帶給印尼僑界,與會僑胞均認真觀摩學習,並肯定僑務委員會推廣臺灣美食的用心。

9日舉辦美食推廣會活動,兩位主廚分享臺灣道地美食料理,透過示範及解說,增進僑界對臺灣美食的認識同時促進美食商機交流。另推廣會現場安排播放介紹臺灣美食宣導影片及展示臺灣農業技術團指導生產的蔬果,擴大行銷臺灣,場面熱絡;僑務組於活動期間亦宣傳僑胞卡,鼓勵與會僑胞赴臺觀光旅遊,親自體驗臺灣更多美食與文化。

今年印尼地區臺灣美食國際巡迴講座規劃於棉蘭、雅加達、泗水及峇里島等地進行多場美食廚藝示範教學,以及僑營餐館經營諮詢交流及美食推廣會,除提升僑臺商餐館經營能力,並結合僑界擴大行銷臺灣享譽國際的美食文化。