橙縣的金桔會9日在橙縣文教中心，舉行專題討論分享會，當天活動由柑縣臺灣同鄉會會長張慧玲主持，並邀請洛杉磯市政府衛生局環境保護部化學師李俊雄、2020美國人口普查華語專員胡安瀅，分別主講「吃魚的安全守則」、「人口普查對臺裔社區的重要性」，吸引近30位僑民前來聽講，中心主任蔣翼鵬、臺美公民協會柑縣分會會長蘇國雄、北美洲臺灣人教授協會南加分會前會長郭清江也應邀出席。

李俊雄表示，由於海洋污染問題日益嚴重，應避免選食含汞量最高的魚種，包括大耳馬鮫、劍魚、鯊魚、大目金槍魚、馬林魚、墨西哥灣的方頭魚。白鮭、鯧魚、大西洋鯖魚、淡水鱒魚、鱈魚等都是最佳選擇，每周可食用2至3份，成年人的1份魚相當於成人手掌心，4至7歲兒童的1份魚相當於成人2/3手掌心。

胡安瀅則說，美國憲法規定每10年統計一次所有境內人口，人口普查的數據，是聯邦經費與補助款如何分配到各州、各郡縣及各社區的依據，臺裔社區僑民能在調查表上填寫「Taiwan」，有助正確表明及統計臺裔人口，有利合理爭取相關教育、醫療、公共建設等資源，並維護臺裔社區權益。

蔣翼鵬也利用機會，向出席僑民解說2020年返國參加總統、副總統選舉須知，並推介僑委會發行的僑胞卡、提供即時僑務資訊的僑務電子報及Line@官方帳號。