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iTQi 國際評鑑日月潭紅茶3年摘29星

2020-01-17

自由時報訊

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南投魚池鄉日月潭紅茶業者投入iTQi國際評鑑，3年來已累積29顆星。（自由時報提供）

〔自由時報訊〕有食品界米其林美譽的國際風味暨品質評鑑（iTQi），南投縣魚池鄉去年有不少日月潭紅茶業者參加評鑑，並有四家業者獲得三星或二星的好成績，三年來已有五家業者摘星，並累積到廿九顆星，有業者表示，有iTQi國際評鑑加持，紅茶銷售明顯提升，業績至少成長二、三成，未來將持續精進品質，爭取三顆星最高榮譽！魚池農會與2茶廠奪最高3顆星日月潭紅茶是魚池鄉重要精緻農產，其中有不少茶農與業者，為提升紅茶品質與知名度，都投入iTQi國際品評認證，像魚池鄉農會去年首度參加，就以台茶廿一紅韻茶種奪下三星獎。

魚池鄉朝霧茶莊表示，二○一八、二○一九年以台茶十八號紅玉茶種參賽，連續二年拿下iTQi二星獎成績，尤其日月潭是國際知名景點，透過國際評鑑加持，有助行銷給國外遊客，整體紅茶業績也提升二、三成，星級肯定功不可沒。

業者連2年獲獎業績成長約3成業者也說，iTQi評鑑是以消費者口味為考量，希望茶湯呈現豐富茶香與甘甜味，因此評鑑時的沖泡程度，都以業者的建議為準，不同於國內的茶葉評鑑，沖泡時間較久，目的是要品評出茶葉的所有滋味與優缺點，作為考核與建議，因此要參加國際評鑑，茶農應做好茶葉調整與功課。

魚池鄉農會表示，三年來獲得iTQi三星肯定的有日月芳茶廠、友創農業、魚池鄉農會，二星獎有朝霧茶莊、柏盛茗茶等，總共累積廿九顆星。

近年茶農接連在iTQi評鑑告捷，代表日月潭紅茶品質優良，深獲國際肯定，不僅提升知名度，也能促進紅茶產業國際化，未來也將開發iTQi紅茶系列，讓國內外遊客品嘗到優質紅茶。

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