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風城特色粽藏身市場 口味多元
新竹市府推銷各傳統市場的美味粽，也歡迎市民品嚐不同口味的粽子，開心過端午。（自由時報提供）
（自由時報訊）
竹市閩南、客家、眷村等族群匯聚，不管是北部粽、客家粄粽、眷村甜粽等，都各有忠實愛好者，新竹市府除推銷各市場的美味粽，也歡迎市民品嚐不同口味的粽子，開心過端午。中央市場頂好滷味便當第二代老闆林傳傑說，他結合北部粽和南部粽的口味，內餡有五花肉、梅花肉兩塊，還有手切菜脯、大顆花生，吃起來絕對飽足。南寮市場田媽媽販售「閩、客」結合的粄粽，老闆娘劉明珠說，她將閩南的菜包結合客家口感，改良推出粄粽，保留客家粄粽外皮，內餡有閩南粽肉塊、香菇等，外皮彈牙、內餡有嚼勁。劉明珠說，他們也販售外皮加入南瓜的「黃金粽」，還有外皮加入鼠蹊草的「綠粄粽」。此外，士林市場的古早味鹼粽，紅豆口味不會過甜，是眷村的愛好者在吃膩鹹粽後，可品嚐類似飯後甜點的紅豆甜粽。
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