跳到主要內容區塊

僑務電子報

:::
關閉視窗 搜尋
  • 日期:
  • 資料筆數: 每頁:  資料排序:
  • 新聞類別:
:::
疫情撼動快時尚模式 轉戰「零接觸經濟」求生 23:00 台灣百年通訊演變 創造不同時代記憶 22:30 數位平台教師培訓 助跨國銜轉學生提升華語學習 22:00 東港東隆宮迎王祭110年登場 造價千萬王船開光 21:30 新二代陳翎AI解密母國美食 創台版野菜飯 21:00 公視台語台慶週年 奇美博物館前露天音樂會開唱 20:30 新住民二代用語言專長服務 體認台灣美好文化 19:30 外交部:共59國322名政要弔唁李登輝 18:30 【追思李前總統9】 李前總統重視僑臺商力量 感謝共創臺灣經驗 18:10 【追思李前總統8】憶李登輝二三事 18:05

花蓮農改場研發新品種苦瓜 口感佳冰飲消暑

2020-07-09中央社訊  農業
花蓮區農業改良場7日舉辦生產示範觀摩會,副研究員全中和(圖)介紹農改場研發的苦瓜新品種「花蓮7號」,結果數多、口感佳、營養成分高,苦味適中,適合做成各式加工品。(中央社提供)
花蓮區農業改良場7日舉辦生產示範觀摩會,副研究員全中和(圖)介紹農改場研發的苦瓜新品種「花蓮7號」,結果數多、口感佳、營養成分高,苦味適中,適合做成各式加工品。(中央社提供)

(中央社訊)近來天氣炎熱,尤其花東縱谷缺乏海風調節,容易出現極端高溫,農作物以熱帶作物因應,其中花蓮區農改場研發苦瓜新品種,清涼退火口感佳,還能打成果汁、做成冰棒消暑。

花蓮區農業改良場今天在壽豐鄉觀自在有機農場舉辦苦瓜新品種「花蓮7號」生產示範觀摩會,介紹此品種雌花率高、結果數多、口感佳、營養成分高,苦味適中,適合做成各式加工品。

花蓮區農改場作物改良課副研究員全中和在會中表示,台灣夏季蔬菜是比較少的,只有瓜類如冬瓜、絲瓜、苦瓜及一些豆類等,屬熱帶性作物,適合夏天種植生長;而十字花科蔬菜如高麗菜、大白菜等均不適合夏天栽種。

全中和指出,「花蓮7號」具有山苦瓜優良特性,耐高溫、耐旱等,以高雌花為母本,利用雜交育種純化後,果實較大,外觀漂亮、偏白色,苦味較不濃,經研究營養成分如維生素C、葉酸、膳食纖維等都比較高。

全中和說,一株苦瓜苗共可長出3000顆苦瓜,當開花結果後,15至20天即可採收,產期長達60至100天。花蓮1年種植15到29公頃的苦瓜,包括1號到7號,除了料理用,做成加工保健食品非常受消費者歡迎。

苦瓜除可製作成茶包,沖泡苦瓜茶飲用外,花蓮區農改場人員還將新鮮苦瓜加入鳳梨,用果汁機打成天然果汁,酸甘甜口感十分消暑;另將苦瓜打碎加入味噌製成苦瓜冰棒,成為風味特殊的夏日冰品。