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臺灣世界之光 泰國臺商二代王堉恆獲MasterChef Thailand總冠軍

2020-08-04本報訊  華人萬象
Jessica在MasterChef Thailand All-Stars獲得優勝頭銜。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)
Jessica在MasterChef Thailand All-Stars獲得優勝頭銜。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)
Jessica在比賽中認真製作餐點。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)
Jessica在比賽中認真製作餐點。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)
童振源(左3)在蒞臨Chef Table現場指導Jessica(右3),右2為王載麟。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)
童振源(左3)在蒞臨Chef Table現場指導Jessica(右3),右2為王載麟。(擷取自Jessica Instagram,王載麟同意授權)

泰國臺商第二代王堉恆(Jessica Wang)在8月2日獲得MasterChef Thailand All-Stars總冠軍頭銜,獲得全場歡聲,她在Instagram發表獲勝感言寫到;「All our dreams can come true. If we have the courage to pursue them.(如果我們有勇氣去追尋,所有夢想都可以實現。)」

王堉恆的父親,旅泰臺商王載麟提到,Jessica從小在泰國出生成長,為了讓孩子們能更加融入泰國生活並了解泰國文化,他將Jessica及其兄長送進泰國當地學校就讀,而Jessica也從幼稚園念到小學六年級,期間為了不讓Jessica忘本,王載麟每周六日都會將Jessica送到泰國中華會館學中文。

小學畢業後王載麟再將Jessica送往新加坡讀中學,讓Jessica在英文環境中強化自己的外語能力,Jessica在新加坡念到中四以後回泰國參與鑑定考試,鑑定完後她跳級就赴瑞士念酒店管理到大學畢業,畢業後因為對餐飲有興趣,所以就到英國藍帶廚藝學院念了一年的法式料理、法式甜點以及廚藝管理,返泰後再繼續進修泰式料理,因此總共獲得四張證照。

王載麟說,當初會將Jessica送到瑞士念酒店管理是希望能夠與兄長承接家庭事業,但在兄長接管家中酒店後發現,餐飲管理也需要人才,而Jessica對這方面非常有興趣,因此遠赴英國進修。

返泰以後,Jessica希望將自己的料理記錄下來,因此開設一個YouTube頻道,上傳自己做料理的過程。沒多久注意到MasterChef Thailand這項活動,因此決定將自己的影片送評選,果真獲得初選資格,進入第三季的比賽。

MasterChef Thailand第三季的比賽一直到四強賽時,Jessica因為比賽壓力導致水準失常,遭致淘汰,但對她來說反而是一個轉捩點。王載麟說;「在什麼地方跌倒,就在什麼地方再站起來,這就是Jessica相當獨立的原因之一。」所幸節目組後來決定籌畫下一季,也就是MasterChef Thailand All-Stars比賽,Jessica是其中一位受邀回來的參賽者,在經過16場的比賽後終於獲得總冠軍,為臺灣世界之光。

王載麟說,在第三季比賽後,Jessica應多數粉絲的熱情支持,前後抽空舉辦了2次15場預售的Chef Table,與粉絲們交流餐食活動,他感謝僑務委員會委員長童振源在駐泰期間到場參與,並且給Jessica鼓勵與幫助。Jessica在獲獎後目前正積極與各家廠商洽談,希望未來可以在曼谷開設一家結合泰式與法式的複合型餐廳,將更好的料理分享給饕客們品嘗。