（中央社訊）為協助農友從事特色農產加工和創新產品開發，中興大學攜手農委會結合校內食品工廠資源，設置農產加值打樣中心，提供農產加工技術輔導，年底前免費幫小農打樣服務。

種植3甲地香蕉、年產量1萬公斤的洪姓農友就指出，以往香蕉的次級品賣不出去，僅能當堆肥，若能製成果乾，除延長保存期限，也能提升農產品的價值；購買設備前，可先在打樣中心進行評估，接受技術輔導，可減少嘗試中的錯誤，有效減低成本。

農委會自107年起，陸續在轄下農試單位成立8個打樣據點，興大農產加值打樣中心是國內首座設立在學術單位的打樣中心，中心結合校內食品工廠資源，提供農產品加工技術輔導，拓展學生實習場域，今年底免費打樣服務。

興大農產加值打樣中心今年1月開始試營運，目前已受理12件農產打樣，今天由農委會副主委陳駿季、興大校長薛富盛等人正式為農產加值打樣中心揭牌。

陳駿季表示，生鮮農產經加工做成商品上架販售，涉及衛生、安全、保存等多項規範，國內從事農產加工的農民團體多屬小型簡易加工，取得工廠登記不易。透過農產加值打樣中心，可協助加工技術，在硬體設備與生產場域設置及加工品操作過程與場域應遵守規範等，提供諮詢與養成，促進農產品多元加工利用。

薛富盛指出，農產加值打樣中心鏈結學校資源，協助農民運用在地農產原物料加工平台，提供初級農產加工技術輔導及農友後續試量產服務，配合農學院推廣教育，成立學生實習工廠制度，培訓未來食品企業人才。