為滿足僑臺商在海外的甜點創業需求及幫助提升競爭力，僑務委員會於10月19日至24日舉辦「創意甜點實作培訓班」，在10月23日的結業式暨成果展上，來自13國共26位學員大展手藝，秀出一整桌繽紛精緻的夢幻甜點，並感謝僑委會安排專業師資，讓他們的技藝大為精進。

僑委會副委員長徐佳青代表委員長童振源恭喜學員完成培訓課程，她表示，今年在新冠肺炎(COVID-19)疫情之下，許多學員仍專程從海外返臺參加培訓，並花費時間進行居家檢疫，可見對臺灣相當有信心，相信培訓課程絕對讓大家值回票價，也讓有心投入甜點領域的朋友有更清楚認識。

此次培訓課程除了專業師資帶領創意甜點實作、業者經驗分享及觀摩烘焙設備企業，也邀請臺灣連鎖加盟促進協會理事長李日東分享「連鎖加盟與烘焙業如何選店與拓點」。徐副委員長表示，創業除了資金準備，也需要許多專業技術，臺灣加盟業界有許多專業技術及技巧，希望透過這次的培訓課程幫助海外僑胞快速跨越門檻，建立事業發展的基礎。

徐副委員長也鼓勵學員們踴躍申辦僑胞卡，她表示，僑胞卡的發卡量已將近10萬張，持僑胞卡不僅可在海內外4,000多家特約商店享專屬優惠，今年底前還可透過「健康益友」APP使用免費遠距健康諮詢服務，也歡迎已創業或或即將創業的甜點業者加入特約商店行列，共創商機。

承辦此次「創意甜點實作培訓班」的實踐大學校長丁斌首則建議學員未來返回僑居地創業，除了講究口感、食安及品質，也能結合AI、大數據，開設機械化無人商店，降低經營成本。

此次課程有來自紐、西、日、越、柬、菲、美、加、印尼、巴西、薩爾瓦多、阿根廷及委內瑞拉等13國，共26位學員參加。

許多學員讚美師資專業又用心，並希望將來還能參加烘焙、麵食及咖啡製作等課程，其中來自日本、擁有藍帶執照的甜點業者黃淑君表示，透過此次課程學習到許多不同技法，對於未來的研發有相當大的幫助；來自美國的學員長劉昱妡則感謝老師不藏私地分享許多小撇步，幫助降低失敗率，希望未來能將臺灣獨特的烘焙甜點發揚光大。