為提升海外僑臺商事業競爭力及創業需求，僑委會於10月26日至31日舉辦臺灣小吃製作培訓班，由弘光科技大學承辦，計有來自美國、加拿大、越南、馬來西亞、菲律賓、印尼、新加坡、厄瓜多、智利、阿根廷、法國、愛爾蘭、德國、澳洲等14國29位學員參加。

僑委會副委員長徐佳青於26日始業式代表委員長童振源出席並致詞表示，在全球新冠肺炎疫情蔓延的情況下，學員仍能回臺參訓實屬難能可貴，並期勉學員培訓期間收穫滿滿，未來以運用所學及參訪觀摩經驗返回僑居地創業並拓展商機。此外，鼓勵學員善用海外信保基金推展自己的事業，並歡迎學員利用僑胞卡在全球4千多家特約商店享受優惠及體驗「健康益友」APP享有免費線上健康諮詢服務。

弘光科技大學校長黃月桂於致詞時表示，弘光科技大學設有20多個科系，學習資源豐富，歡迎學員在研習期間多加運用。