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福井料理教室 臺灣料理解鄉愁

2020-12-05駐大阪辦事處提供  亞洲
合影。
圖說 : 合影。
令人垂涎三尺的臺灣美食。
圖說 : 令人垂涎三尺的臺灣美食。
羅婷婷(右)指導學生製作臺灣美食。
圖說 : 羅婷婷(右)指導學生製作臺灣美食。
羅婷婷示範滷肉。
圖說 : 羅婷婷示範滷肉。

位於日本福井縣的中文工房福爾摩沙為了療癒日籍學生對臺灣美食的相思之苦,特別於11月29日舉辦「『臺灣LOSS』臺灣料理教室」活動,由羅婷婷老師親自指導學生製作「滷肉飯」、「炸排骨」、「淋滷肉汁燙白菜」以及「客家鹹湯圓」等4道臺灣料理。為了做出正港臺灣味讓學生們品嚐,所使用的五香粉、樹薯粉、油蔥酥等調味料及食材也都是Made in Taiwan。

日籍學生一邊作臺灣料理一邊學華文,不僅寓教於樂,也讓這陣子因為防疫緊繃的心情稍稍紓緩放鬆,大家更當場交換情報提供哪些店家可採買臺灣食品的資訊。參與的學生對於這次活動能吃到道地的臺灣美食,各個都露出滿足的表情,大家也熱絡討論去臺灣旅遊的趣事,並且期望疫情能快結束,如此才能舊地重遊到臺灣旅遊、吃美食。

今年因為新冠肺炎疫情的緣故,全球各國許多活動都被迫取消,日本國內也不例外;疫情不僅重創全球經濟,也讓許多喜愛臺灣的國際觀光客無法前往臺灣,與臺灣關係緊密、往來頻繁的日本,就有不少人罹患「臺灣失落症」,也因此「好想去臺灣!臺灣LOSS」的哈臺族報導近日也在日本引發話題。

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