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僑務電子報

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阿德雷德吃尾牙了! DIY「臺式漢堡」刈包開課

2021-01-18
許紹萱提供
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阿德雷德臺灣青年會舉辦DIY「臺式漢堡」刈包課程 (照片提供:陳美壽)
阿德雷德臺灣青年會舉辦DIY「臺式漢堡」刈包課程 (照片提供:陳美壽)
阿德雷德台灣青年會合照 (照片提供:陳美壽)
阿德雷德台灣青年會合照 (照片提供:陳美壽)
製作刈包備料 (照片提供:陳美壽)
製作刈包備料 (照片提供:陳美壽)
學員對自己做的刈包讚不絕口 (照片提供:陳美壽)
學員對自己做的刈包讚不絕口 (照片提供:陳美壽)
學員在老師指導下DIY刈包 (照片提供:陳美壽)
學員在老師指導下DIY刈包 (照片提供:陳美壽)
歲末年終之際,正是臺灣公司行號舉行尾牙的旺季,在澳洲如何「不求人」吃到尾牙桌席必備的刈包呢?在1月10日,南澳洲阿德雷德臺灣青年會舉辦「青年美食廚房」,教導鄉親製作經典的尾牙美食,吸引近20人報名參與。

首先由阿德雷德臺灣青年會會長陳美壽指導刈包外皮的發法,田淑娟女士也分享外皮的搓工和桿法,臺北小館老闆娘張美甘更傳授製作控肉的秘訣,以及,一步一步地教導學員們做出熟悉的這一道「臺式漢堡」刈包。

陳美壽表示,很開心繼上次「青年美食廚房」開班授課製作草仔粿後,有機會再次與鄉親們相聚,在飄香的後院中共享美食,她更大方地加碼招待大家享用臺灣仙草蜜,替炎炎夏日的阿德雷德增添些許清涼。

阿德雷德臺灣青年會的刈包DIY活動,不分男女老少都聞香而來、熱情響應,並在四位老師們的指導下,桿著麵皮、調配出自己最愛的刈包,彼此談天說笑。

陳美壽笑稱,這次活動和以往相比,男士參與的比例竟然提高了,她也歡迎所有在南澳洲阿德雷德的鄉親,不論男女老少共同參與青年會的活動,並期待新的一年能夠籌辦更多趣味的主題,用家鄉味美食凝聚鄉親的情誼。

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