首先由阿德雷德臺灣青年會會長陳美壽指導刈包外皮的發法,田淑娟女士也分享外皮的搓工和桿法,臺北小館老闆娘張美甘更傳授製作控肉的秘訣,以及,一步一步地教導學員們做出熟悉的這一道「臺式漢堡」刈包。
陳美壽表示,很開心繼上次「青年美食廚房」開班授課製作草仔粿後,有機會再次與鄉親們相聚,在飄香的後院中共享美食,她更大方地加碼招待大家享用臺灣仙草蜜,替炎炎夏日的阿德雷德增添些許清涼。
阿德雷德臺灣青年會的刈包DIY活動,不分男女老少都聞香而來、熱情響應,並在四位老師們的指導下,桿著麵皮、調配出自己最愛的刈包,彼此談天說笑。
陳美壽笑稱,這次活動和以往相比,男士參與的比例竟然提高了,她也歡迎所有在南澳洲阿德雷德的鄉親,不論男女老少共同參與青年會的活動,並期待新的一年能夠籌辦更多趣味的主題,用家鄉味美食凝聚鄉親的情誼。