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僑委會米類食品培訓班開訓 童振源推介臺灣米食產業

2021-01-19本報訊  僑務
僑務委員會委員長童振源(前排右五)、國立高雄餐旅大學代理校長楊政樺(前排右四)與「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」學員合影。
圖說 : 僑務委員會委員長童振源(前排右五)、國立高雄餐旅大學代理校長楊政樺(前排右四)與「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」學員合影。
僑務委員會委員長童振源(站立者)與國立高雄餐旅大學代理校長楊政樺(右三)共同主持「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」始業式。
圖說 : 僑務委員會委員長童振源(站立者)與國立高雄餐旅大學代理校長楊政樺(右三)共同主持「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」始業式。

僑務委員會委由國立高雄餐旅大學辦理「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」於1月18日在該校舉行始業式,由僑務委員會委員長童振源與該校代理校長楊政樺共同主持,計有來自10個國家的22位學員參加。

童委員長歡迎學員們參加本培訓班,他表示,餐飲不僅是美食,也是一種文化,更是龐大產業。臺灣美食舉世聞名,這幾年米其林對臺灣美食給予相當高的評鑑分數,甚至有得到三星的餐廳,去年公布的「2020年米其林指南-臺北臺中篇」,入選星級餐廳的臺北有26家、34顆星,臺中有4家、5顆星。他接著鼓勵學員透過這樣的培訓課程,一方面領略臺灣美食的菁華,二方面習有一技之長後返回僑居地推廣臺灣美食文化,再進一步在當地發展美食產業,提升競爭力及拓展事業。

過去十幾年,感謝高雄餐旅大學承辦僑委會20班臺商培訓課程、培育將近850位學員,同時期許該校進一步深化產業交流,將臺灣美食帶向全世界。未來僑委會將與經濟部合作,期盼這些受過培訓的全球臺商都能成為臺灣美食文化的親善大使,也成為臺灣餐飲產業拓展全球市場的夥伴與網絡。

楊代理校長亦說明本次課程精彩豐富,課程涵蓋米食主食與副食料理製作技巧及實務演練、米類創意烘焙食品製作,相信有助於臺商在全球各地立足創業、擴充規模及升級轉型。高雄餐旅大學的專業教師團隊也將持續與僑委會合作,深化與海內外業界交流,建立多方連結,共創商機。

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