僑務委員會委由國立高雄餐旅大學辦理「2021年僑務委員會米類食品製作培訓班」於1月18日在該校舉行始業式，由僑務委員會委員長童振源與該校代理校長楊政樺共同主持，計有來自10個國家的22位學員參加。

童委員長歡迎學員們參加本培訓班，他表示，餐飲不僅是美食，也是一種文化，更是龐大產業。臺灣美食舉世聞名，這幾年米其林對臺灣美食給予相當高的評鑑分數，甚至有得到三星的餐廳，去年公布的「2020年米其林指南-臺北臺中篇」，入選星級餐廳的臺北有26家、34顆星，臺中有4家、5顆星。他接著鼓勵學員透過這樣的培訓課程，一方面領略臺灣美食的菁華，二方面習有一技之長後返回僑居地推廣臺灣美食文化，再進一步在當地發展美食產業，提升競爭力及拓展事業。

過去十幾年，感謝高雄餐旅大學承辦僑委會20班臺商培訓課程、培育將近850位學員，同時期許該校進一步深化產業交流，將臺灣美食帶向全世界。未來僑委會將與經濟部合作，期盼這些受過培訓的全球臺商都能成為臺灣美食文化的親善大使，也成為臺灣餐飲產業拓展全球市場的夥伴與網絡。

楊代理校長亦說明本次課程精彩豐富，課程涵蓋米食主食與副食料理製作技巧及實務演練、米類創意烘焙食品製作，相信有助於臺商在全球各地立足創業、擴充規模及升級轉型。高雄餐旅大學的專業教師團隊也將持續與僑委會合作，深化與海內外業界交流，建立多方連結，共創商機。