為照顧全國學童的飲食健康，吃到優質安全的國產農產品，讓家長更安心與放心，政府在「食安五環」之下，具體推動學校午餐採用國產可溯源生鮮食材政策。行政院於105年8月11日第3510次會議決定，由教育部及農委會推動學童午餐優先選用在地生產之可追溯性食材，鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有臺灣農產品生產追溯QR code等「四章一Q」生鮮食材，強化學校午餐食材安全性，增進學童環境保護意識、感受在地飲食文化，培養在地低碳飲食習慣，展開食農教育與生活教育。

相關成果如下：

一、 推動執行「學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金方案」：由105學年第2學期6試辦縣市計約986校、約50萬學生受惠；至108學年度止，全國22縣市均已加入辦理，約有3,321所公立國中小學校參加，受惠學生人數達165萬人。

二、 精進校園食材登錄平臺功能：104年9月全面上線至108年12月，累計瀏覽人次1,943萬7,809人次，提供即時透明食材資訊， 106年度，不當食品及食材案件共計231件，學校使用計94件；107年度，不當食品及食材案件共計214件，學校使用計93件；108年度，不當食品及食材案件共計174件，學校使用計51件，均下架停用，預防不當食品及食材進入校園。

三、 跨部會合作提升供餐品質：跨部會協力推動加強源頭管控、食品查驗及三級管理機制，農委會啟動學校生鮮蔬果食材抽驗及畜產食材抽驗計畫，從源頭管理校園食材安全，衛福部推動學校午餐半成品及成品查驗，及教育部推動校園餐飲衛生安全三級管理，落實中央抽查、地方督導及學校自主管理，共同營造安全健康學校飲食環境。