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慈濟橙縣聯絡處線上舉辦素食春宴烹飪教室

2021-03-03橙縣文教中心提供  北美
5道年味大菜在2位講師巧手料理下,組合成一桌秀色可餐、令人垂涎的「素食春宴」,將滿滿的養生祝福,透過網路傳遞給更多僑民。
圖說 : 5道年味大菜在2位講師巧手料理下,組合成一桌秀色可餐、令人垂涎的「素食春宴」,將滿滿的養生祝福,透過網路傳遞給更多僑民。
慈濟美國總會橙縣聯絡處在橙僑中心舉辦「素食春宴-線上烹飪教室」。圖右起講師花婉珍、主持人張珮鑾、橙僑中心主任蔣翼鵬、慈濟副主任葛濟覺、講師田培英。
圖說 : 慈濟美國總會橙縣聯絡處在橙僑中心舉辦「素食春宴-線上烹飪教室」。圖右起講師花婉珍、主持人張珮鑾、橙僑中心主任蔣翼鵬、慈濟副主任葛濟覺、講師田培英。
主持人張珮鑾(左)活潑串場,與講師田培英(右)一起展示甫完成的年菜「十全十美」。
圖說 : 主持人張珮鑾(左)活潑串場,與講師田培英(右)一起展示甫完成的年菜「十全十美」。

迎接牛轉乾坤的2021年,長期推廣環保、養生素食的慈濟美國總會橙縣聯絡處,日前在橙縣華僑文教服務中心舉辦「素食春宴-線上烹飪教室」,希望透過養生素食的教學,讓大家的健康也牛轉乾坤。當天吸引逾60位僑民上線Webex平臺、逾450位僑民觀看橙僑中心臉書直播,爭相汲取第一手「迎春‧抗疫~素素看」的食府秘訣。

當天慈濟美國總會行政秘書室副主任葛濟覺帶領橙縣聯絡處5位成員參與活動,包括擔任線上烹飪教室講師的香積幹事田培英、香積組員花婉珍,以及教育幹事包淑貞、行政秘書吳紀緯、人文真善美成員蘇慧情,與橙僑中心同仁一起布置場地、準備料理食材,為一場別開生面的「素食春宴」做最充分的前置準備。

橙僑中心主任蔣翼鵬開場致詞表示,近年養生餐飲蔚為風潮,新春大魚大肉聚餐之間,開始流行為家人親友穿插安排素食春宴,因此,特別邀請素食料理高手如雲的慈濟聯絡處,來舉辦這場素食春宴教學。

葛濟覺則分享,慈濟人經由親身的素食體驗,表示在健康及免疫力方面的提升。很高興有機會與橙僑中心合作,讓慈濟橙縣聯絡處的團隊能夠透過5道素食春宴佳餚,為大家開一扇環保、養生又美味的素食之門。

活動當天,僑務顧問張珮鑾發揮高度臨場觀察與反應,擔任料理桌邊活潑串場的主持人;2位講師則為大家示範愛心滿滿、防疫加分的素食春宴,教學菜單包括,十全十美、八寶蓮花、翡翠白玉荷包、福滿圓以及金玉滿堂,道道都是蘊含健康、養生烹飪元素的年味大菜。同時,在陰晴不定、乍暖還寒的春季,也是流感以及感冒等傳染病的高峰期,尤其目前正值新冠肺炎(COVID-19)嚴峻期,這些素食春宴佳餚,更兼具提高免疫力的防疫功效。

5道年味大菜在2位講師巧手料理下,陸續轉變成一桌秀色可餐、令人垂涎的「素食春宴」。最後,蔣翼鵬夫婦、葛濟覺與慈濟橙縣聯絡處團隊,將整桌豐盛的素食饗宴與養生祝福,透過網路傳遞給更多僑民。
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