台灣鰻魚養殖歷史超過一甲子，外銷日本為大宗，不少到日本遊玩的國人，吃到的鰻魚其實多數都來自台灣。由於日本這1、2年來，受到COVID-19疫情影響，消費減少，再加上國內產量增加，鰻魚產地池邊價格下跌一半，漁業署和業者合作，推出8款特色鰻魚便當，即日起於國道服務區和全台各鰻魚名店開賣，要讓國內民眾也能享用到親民價格的鰻魚便當。

鰻魚為降河洄游魚類，每年捕撈日本鰻苗的第一站就是台灣，因此，台灣漁民都將其養殖至成鰻後大量外銷到日本等鄰近國家，所以在日本吃到的鰻魚，其實多數都來自台灣。

鰻魚一向被視為高檔的食材，過去也都因為價格較高，台灣民眾較難享用得到。不過，近2年由於鰻苗捕獲量豐富，國內放養量比往年大幅增加，產量也跟著攀升，再加上外銷日本的數量，受到疫情影響，無法有效提升，因此鰻魚產地池邊價格滑落一半。漁業署署長張致盛說：『(原音)鰻魚的放養，全球有規範，台灣放養量不超過10公噸，這幾年捕鰻苗超過5公噸，所以放養量超過5公噸，產量增加，從平均2500公噸增加至7000公噸，加上全球疫情影響，消費量無法提升，價格比以前更親民，這時候是吃鰻魚最好的時機。』

鰻魚價格下跌，也成為國內民眾品嚐國產鰻魚的大好時機。漁業署特別攜手業者，於母親節檔期推出8款特色鰻魚餐點，像是正宗的「日式風味」、「台式三杯」、「蒲燒鰻」等口味，並佐以雲林元長的落花生、莿桐蒜頭和丸莊醬油等優質國產食材，要滿足饕客的味蕾。

這些特色便當價格從128元至850元不等，並於10個國道服務區提供。財團法人台灣區鰻魚發展基金會也搭配此次活動，推出台灣鰻魚地圖，無論是鰻魚養殖區、販售鰻魚便當的國道服務區或是鰻魚名店，從產地到餐桌，讓鰻魚愛好者可以一次完整蒐集。